權(quán)威問(wèn)答
d異抗壞血酸鈉作為食品添加劑在標(biāo)準(zhǔn)劑量下對(duì)人體無(wú)害，其安全性主要與使用劑量、個(gè)體耐受性、代謝途徑及監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)。
作為抗氧化劑使用時(shí)，d異抗壞血酸鈉的添加量通常低于0.5克每千克，該劑量范圍內(nèi)未發(fā)現(xiàn)毒性反應(yīng)。
極少數(shù)敏感人群可能出現(xiàn)輕微胃腸不適，癥狀包括腹脹或反酸，建議此類(lèi)人群減少加工食品攝入。
該物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素C類(lèi)似物，經(jīng)腎臟排泄，正常代謝不會(huì)產(chǎn)生蓄積性損害。
我國(guó)GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其適用范圍和限量有明確規(guī)定，合規(guī)產(chǎn)品可放心食用。
日常選擇新鮮食材為主，減少深加工食品攝入量，可有效控制食品添加劑總攝入水平。
