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權(quán)威問答

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隔夜的檸檬茶還可以喝嗎
病情描述:
聽說檸檬有美白的效果，最近一直再喝檸檬茶，隔夜的檸檬茶還可以喝嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    隔夜的檸檬茶不建議飲用，可能因微生物繁殖、氧化反應(yīng)、維生素流失、亞硝酸鹽生成等因素影響健康。

    1、微生物繁殖

    茶水長時間放置后容易滋生細(xì)菌和霉菌，可能導(dǎo)致胃腸不適或食物中毒。

    2、氧化反應(yīng)

    茶葉中的多酚類物質(zhì)氧化會使茶湯變渾濁，口感變差，營養(yǎng)價值降低。

    3、維生素流失

    檸檬中的維生素C在空氣中易被氧化分解，隔夜后營養(yǎng)價值大幅下降。

    4、亞硝酸鹽生成

    茶葉中的含氮物質(zhì)可能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，長期攝入可能對健康產(chǎn)生不利影響。

    建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲檸檬茶，如需保存應(yīng)密封冷藏并在12小時內(nèi)飲用完畢，避免飲用變色、變味或出現(xiàn)異物的茶飲。

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