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糖尿病檸檬怎么吃法

病情描述:

有人跟我說吃檸檬可以治糖尿病，糖尿病人檸檬怎么吃？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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李慧主任醫(yī)師北京醫(yī)院

糖尿病患者可以適量食用檸檬，建議直接切片泡水或搭配涼拌菜，避免加糖腌制或榨汁后過濾果渣。檸檬富含維生素C和膳食纖維，有助于血糖控制。
1、切片泡水
新鮮檸檬切片用溫水沖泡，保留果皮可增加膳食纖維攝入，每日1-2片為宜，胃酸過多者需稀釋飲用。
2、涼拌佐餐
檸檬汁代替高糖調(diào)味料拌制沙拉或海鮮，酸性成分能延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動(dòng)。
3、搭配綠茶
檸檬中的維生素C可增強(qiáng)綠茶多酚吸收，建議選用未發(fā)酵綠茶，水溫控制在60℃以下避免破壞營養(yǎng)成分。
4、制作果醬
用代糖熬制低糖檸檬醬，搭配全麥面包食用，需控制每次攝入量在15克以內(nèi)。
注意監(jiān)測食用后血糖變化，合并胃潰瘍或反流性食管炎患者應(yīng)避免空腹食用，出現(xiàn)不適及時(shí)停用并咨詢醫(yī)生。

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