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權(quán)威問答

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水果撈脂肪含量高嗎
病情描述:
最近這兩天我一直想吃一些水果了，又害怕長胖，水果撈脂肪含量高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 劉晗 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    水果撈的脂肪含量通常較低，主要與水果種類、添加配料有關(guān)。常見影響因素有水果本身脂肪含量、酸奶或奶油添加量、堅果類配料、糖分及醬料使用。

    1、水果種類

    多數(shù)水果天然脂肪含量極低，如草莓、西瓜、蘋果等，但牛油果、椰子肉等熱帶水果脂肪含量較高。

    2、乳制品添加

    使用全脂酸奶或奶油作為基底會顯著增加脂肪攝入，每100克全脂酸奶約含3-5克脂肪。

    3、堅果配料

    添加腰果、杏仁等堅果會提升脂肪含量，10克堅果約含4-6克脂肪，建議控制添加量。

    4、調(diào)味醬料

    巧克力醬、焦糖醬等調(diào)味品脂肪密度高，一勺約含5-8克脂肪，可選擇無糖酸奶替代。

    建議選擇低脂酸奶基底，減少高脂配料添加，搭配莓果類等低糖水果更健康。制作時注意控制單份份量在200克以內(nèi)。

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