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雜糧飯有哪些雜糧

病情描述:

雜糧飯有哪些雜糧

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

雜糧飯通?？梢园诿?、燕麥、紅豆等雜糧，有助于補(bǔ)充膳食纖維和多種營養(yǎng)素。
糙米是稻谷脫殼后保留胚芽和種皮的米，含有豐富的B族維生素和膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能延緩胃排空速度，幫助控制餐后血糖上升。紅豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，對(duì)改善缺鐵性貧血有一定幫助。這些雜糧搭配食用時(shí)，建議提前浸泡以縮短烹飪時(shí)間，胃腸功能較弱者可適當(dāng)減少豆類比例。雜糧與白米按1：3比例混合更易消化吸收。
日常食用雜糧飯時(shí)需注意細(xì)嚼慢咽，搭配適量蔬菜水果以保證營養(yǎng)均衡。

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