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吃千張有什么好處

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吃千張有什么好處

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

千張富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵等營養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)骨骼健康、改善貧血、調(diào)節(jié)血脂。千張的主要營養(yǎng)成分包括優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵、大豆異黃酮。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
千張含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)含量與肉類相近，可作為素食者優(yōu)質(zhì)蛋白來源，有助于維持肌肉和免疫功能。
2、促進(jìn)骨骼
千張鈣含量較高，每100克約含300毫克鈣，適量食用有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，特別適合乳糖不耐受人群補(bǔ)鈣。
3、改善貧血
千張含鐵量較豐富，且含有促進(jìn)鐵吸收的維生素C，適量食用有助于改善缺鐵性貧血癥狀。
4、調(diào)節(jié)血脂
千張含有大豆異黃酮和膳食纖維，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，對心血管健康具有保護(hù)作用。
建議將千張作為豆制品攝入來源之一，每周食用3-4次，每次100克左右，搭配蔬菜水果更有利于營養(yǎng)均衡。

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