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吃牛腩有什么功效
病情描述:
吃牛腩有什么功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    吃牛腩有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善貧血、增強(qiáng)體力、促進(jìn)肌肉修復(fù)。牛腩富含鐵、鋅、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素，適合體質(zhì)虛弱或需營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的人群適量食用。

    1、補(bǔ)充蛋白

    牛腩含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，可幫助維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能，適合術(shù)后恢復(fù)或健身人群。

    2、改善貧血

    牛腩中的血紅素鐵吸收率高，搭配維生素C含量高的蔬菜食用，能有效預(yù)防缺鐵性貧血。

    3、提供能量

    牛腩脂肪含量適中，其飽和脂肪酸可為體力勞動(dòng)者或運(yùn)動(dòng)員提供持續(xù)能量供給。

    4、修復(fù)組織

    牛腩所含的鋅和氨基酸能加速傷口愈合，膠原蛋白成分有助于維護(hù)皮膚和關(guān)節(jié)健康。

    建議選擇燉煮方式減少油脂攝入，搭配蘿卜等蔬菜平衡營(yíng)養(yǎng)，高尿酸或胃腸功能較弱者需控制食用量。

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