權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學 > 營養(yǎng)科
兒童適量食用黃骨魚有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，但需注意過敏風險及重金屬蓄積問題，建議每周不超過2次，家長需觀察進食后反應(yīng)。
黃骨魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D和鈣，有助于兒童骨骼發(fā)育，適合清蒸或煮湯保留營養(yǎng)。
部分兒童對魚類蛋白過敏，家長首次喂食應(yīng)少量嘗試，觀察是否出現(xiàn)皮疹或胃腸不適癥狀。
野生黃骨魚可能蓄積重金屬，建議選擇人工養(yǎng)殖品種，避免長期大量食用導致重金屬超標。
家長需搭配蔬菜水果等食材，避免單一魚類攝入，可交替選擇三文魚、鱈魚等低汞魚類。
建議選擇小規(guī)格黃骨魚減少重金屬暴露風險，烹飪時徹底去內(nèi)臟，搭配維生素C豐富的蔬菜促進鐵吸收。
