權(quán)威問(wèn)答
巧克力具有抗氧化、改善情緒、保護(hù)心血管、緩解疲勞等功效與作用，適宜人群可適量食用以獲取健康益處。
黑巧克力含多酚類物質(zhì)，有助于清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，可搭配富含維生素C的水果增強(qiáng)效果。
巧克力中的苯乙胺和色氨酸能促進(jìn)血清素分泌，緩解焦慮情緒，成人每日建議食用不超過(guò)30克。
可可黃烷醇可降低低密度脂蛋白膽固醇，改善血管內(nèi)皮功能，高血壓人群宜選擇可可含量超過(guò)70%的產(chǎn)品。
巧克力中可可堿和咖啡因可短期提升神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，運(yùn)動(dòng)后適量食用有助于恢復(fù)體力。
建議選擇可可成分超過(guò)50%的黑巧克力，避免空腹食用，糖尿病患者及對(duì)咖啡因敏感者應(yīng)控制攝入量。
