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麥門冬的熱量是多少
病情描述:
麥門冬的熱量是多少
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    每100克麥門冬的熱量約為20大卡，屬于低熱量中藥材，熱量主要來源于碳水化合物及少量膳食纖維。

    1、熱量構(gòu)成

    麥門冬的熱量主要由多糖類物質(zhì)貢獻，其碳水化合物含量約為5克/100克，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)。

    2、代謝特點

    麥門冬所含的多糖為慢消化性碳水化合物，升糖指數(shù)較低，適合需要控制血糖的人群適量食用。

    3、營養(yǎng)價值

    除基礎(chǔ)熱量外，麥門冬含有麥冬皂苷等活性成分，具有滋陰潤肺功效，不宜僅從熱量角度評估其價值。

    4、食用建議

    作為藥用食材時通常取3-10克煎煮，實際攝入熱量可忽略不計，但需遵醫(yī)囑避免過量使用。

    將麥門冬配伍百合或銀耳燉煮時，可減少冰糖添加量以平衡整體膳食熱量攝入。

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