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正常人一般建議選擇加碘鹽,加碘鹽有助于預(yù)防碘缺乏病,而無碘鹽更適合特定甲狀腺疾病患者食用。選擇主要依據(jù)膳食碘攝入情況、地域碘分布狀況、健康狀況等因素決定。
沿海居民海產(chǎn)品攝入較多時可選擇無碘鹽,內(nèi)陸居民膳食碘不足時建議持續(xù)食用加碘鹽。
生活在碘缺乏地區(qū)應(yīng)選用加碘鹽,高碘地區(qū)居民經(jīng)醫(yī)生評估后可考慮無碘鹽。
甲狀腺功能亢進(jìn)等患者需遵醫(yī)囑使用無碘鹽,孕婦兒童等特殊人群應(yīng)保證碘攝入。
通過尿碘檢測可客觀評估個體碘營養(yǎng)狀況,醫(yī)生會根據(jù)檢測結(jié)果給出專業(yè)用鹽建議。
日常烹飪建議控制食鹽總量,關(guān)注加工食品中的隱形鹽攝入,定期體檢監(jiān)測甲狀腺功能。
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