權(quán)威問答
蜂蜜水宜用40℃以下的溫水沖泡，開水會(huì)破壞活性酶等營(yíng)養(yǎng)成分，溫水、涼白開、40℃以下溫牛奶、室溫礦泉水均可作為溶劑。
40℃左右溫水能保留蜂蜜中的淀粉酶、蔗糖轉(zhuǎn)化酶等活性物質(zhì)，同時(shí)促進(jìn)溶化吸收。
涼水沖泡雖能完全保留營(yíng)養(yǎng)，但溶解速度較慢，適合制作蜂蜜檸檬水等冷飲品。
40℃以下溫牛奶混合蜂蜜可改善口感，但乳糖不耐受者需謹(jǐn)慎選擇。
25℃左右的常溫水沖泡方便快捷，適合日常飲用，對(duì)胃腸刺激較小。
避免使用金屬器皿攪拌，血糖異常者需控制攝入量，建議選擇純天然原蜜并注意密封保存。
