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產(chǎn)后坐月子期間燉煮雞湯可選擇烏骨雞或老母雞，搭配當(dāng)歸、黃芪、枸杞、紅棗等藥材增強(qiáng)補(bǔ)益效果，建議去除浮油減少脂肪攝入，燉煮時(shí)間控制在2小時(shí)左右以保留營(yíng)養(yǎng)。

1、選材：

優(yōu)選散養(yǎng)烏骨雞或老母雞，脂肪含量適中且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，雞皮建議去除部分以減少飽和脂肪，可添加3-5克當(dāng)歸幫助活血調(diào)經(jīng)。

2、配料：

中藥材推薦黃芪10克補(bǔ)氣升陽(yáng)，搭配枸杞15克滋陰明目，紅棗5枚養(yǎng)血安神，避免添加人參等大補(bǔ)藥材防止上火。

3、處理：

雞肉焯水去除血沫后冷水下鍋，水量沒過(guò)食材三指高，大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉，使用砂鍋或陶瓷鍋更利于營(yíng)養(yǎng)釋放。

4、火候：

保持湯面微沸狀態(tài)燉煮90-120分鐘，膠原蛋白充分溶出，起鍋前15分鐘加入藥材，食鹽建議產(chǎn)后第二周開始少量添加。

飲用時(shí)注意撇除表面浮油，每日攝入量不超過(guò)500毫升，可搭配小米粥等易消化主食，產(chǎn)后飲食需遵循由清淡到滋補(bǔ)的漸進(jìn)原則。