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維生素C在人體中的作用主要包括促進膠原蛋白合成、增強免疫力、抗氧化以及幫助鐵的吸收,適量補充有助于維護皮膚黏膜健康、預防貧血和緩解氧化應激反應。
維生素C是合成膠原蛋白的關(guān)鍵輔因子,缺乏時可能導致牙齦出血和傷口愈合延遲。
可增強中性粒細胞活性,缺乏維生素C可能增加呼吸道感染概率。
作為水溶性抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,降低氧化損傷導致的慢性病風險。
將三價鐵還原為二價鐵,提高膳食鐵的生物利用度,有助于改善缺鐵性貧血。
建議通過新鮮蔬菜水果如西藍花和柑橘等天然食物獲取維生素C,長期大劑量補充制劑需監(jiān)測尿路結(jié)石風險。