權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 內(nèi)科 > 心血管內(nèi)科
冠心病患者每日肉類攝入建議控制在50-75克，優(yōu)先選擇魚(yú)類、禽類等白肉，避免加工肉類及肥肉。肉類攝入量與病情控制、血脂水平、體重管理、營(yíng)養(yǎng)均衡等因素相關(guān)。
根據(jù)心臟功能分級(jí)調(diào)整攝入量，心功能III-IV期者需進(jìn)一步減少。建議采用清蒸、水煮等低脂烹飪方式。
合并高脂血癥患者每日紅肉不超過(guò)50克，選擇里脊等瘦肉部位。可配合膳食纖維豐富的蔬菜共同食用。
肥胖患者應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算蛋白質(zhì)需求，每公斤體重?cái)z入1-1.2克蛋白質(zhì)。避免肉類攝入過(guò)多導(dǎo)致熱量過(guò)剩。
建議將肉類與豆制品交替食用，每周至少2次海魚(yú)補(bǔ)充ω-3脂肪酸。注意監(jiān)測(cè)血尿酸水平變化。
烹調(diào)時(shí)去除可見(jiàn)脂肪，避免煎炸，合理搭配新鮮蔬菜水果，定期復(fù)查血脂及心臟功能指標(biāo)。
