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什么食物嘌呤高
病情描述:
什么食物嘌呤高
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    嘌呤含量高的食物主要有動物內(nèi)臟、部分海鮮、濃肉湯、干豆類等。長期大量攝入高嘌呤食物可能誘發(fā)高尿酸血癥或痛風(fēng)，建議控制食用量并保持飲食均衡。

    1、動物內(nèi)臟

    豬肝、雞胗、鴨腸等動物內(nèi)臟嘌呤含量普遍超過300毫克/100克，代謝后會產(chǎn)生大量尿酸，痛風(fēng)急性期應(yīng)嚴(yán)格避免。

    2、部分海鮮

    沙丁魚、鳳尾魚、帶魚等深海魚及貝類嘌呤可達(dá)200-400毫克/100克，比淡水魚類高出數(shù)倍，高尿酸人群需限量食用。

    3、濃肉湯

    長時間燉煮的肉湯、骨湯會使嘌呤溶于湯汁，老火靚湯嘌呤濃度可達(dá)150-200毫克/100毫升，建議減少飲用頻率。

    4、干豆類

    黃豆、黑豆、香菇等干燥豆類及菌菇嘌呤含量約150-250毫克/100克，泡發(fā)后可降低部分嘌呤，但仍需控制攝入總量。

    建議搭配低嘌呤的蔬菜水果、雞蛋牛奶等食物，每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，若血尿酸持續(xù)升高應(yīng)及時就醫(yī)。

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