補(bǔ)鋅在空腹或餐后1-2小時(shí)吸收效果較好。鋅的吸收效果主要受胃酸分泌、食物類型、補(bǔ)劑劑型以及個(gè)體差異等因素影響。
晨起空腹時(shí)胃酸濃度較高,可促進(jìn)鋅的離子化,增強(qiáng)吸收率。
餐后1-2小時(shí)胃內(nèi)食物排空部分,此時(shí)補(bǔ)鋅可減少膳食纖維等成分對(duì)吸收的干擾。
鈣和植酸會(huì)與鋅形成不溶性復(fù)合物,建議補(bǔ)鋅前后2小時(shí)避免牛奶、豆類、全谷物等食物。
葡萄糖酸鋅等有機(jī)鋅劑吸收優(yōu)于硫酸鋅等無(wú)機(jī)鋅劑,可遵醫(yī)囑選擇合適的補(bǔ)劑類型。
建議將補(bǔ)鋅時(shí)間固定,配合維生素C補(bǔ)充可提高吸收率,長(zhǎng)期補(bǔ)鋅需監(jiān)測(cè)血清鋅水平避免過量。