健康知道
糖尿病患者可以適量食用無糖純麥片，建議選擇高膳食纖維、低升糖指數(shù)的燕麥片、鋼切燕麥、莜麥片、大麥片等，避免添加糖分或蜂蜜的即食麥片。需監(jiān)測血糖反應(yīng)并在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食計(jì)劃。
1、燕麥片富含β-葡聚糖可延緩糖分吸收，建議選擇原片燕麥而非即食型，搭配蛋白質(zhì)食物降低升糖負(fù)荷。
2、鋼切燕麥加工程度低導(dǎo)致消化緩慢，升糖指數(shù)約50，需提前浸泡或延長烹煮時間確保消化安全。
3、莜麥片含蕎麥黃酮有助于改善胰島素敏感性，建議每次攝入量控制在30克干重以內(nèi)。
4、大麥片水溶性膳食纖維含量超過燕麥，適合作為早餐主食，但腎功能異常者需注意磷攝入。
食用時建議搭配牛奶、堅(jiān)果等蛋白質(zhì)食物，避免空腹單獨(dú)食用，定期監(jiān)測餐后2小時血糖變化，根據(jù)血糖波動情況調(diào)整攝入量和品種。
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