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空氣炸鍋?zhàn)鍪澄飼?huì)有反式脂肪酸嗎？空氣炸鍋?zhàn)鍪澄飼?huì)不會(huì)有反式脂肪酸

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問(wèn)題描述：
最近要減肥，買(mǎi)了個(gè)空氣炸鍋回來(lái)，那空氣炸鍋?zhàn)鍪澄飼?huì)有反式脂肪酸嗎？

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劉晗
劉晗 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 副主任醫(yī)師
視食物的種類而定。反式脂肪是一種不飽和脂肪酸，進(jìn)入到人體之后會(huì)升高人體的低密度脂蛋白以及膽固醇，從而會(huì)提高人體患冠狀動(dòng)脈疾病的幾率，所以平時(shí)在生活中需要盡量減少反式脂肪酸的攝入。而用空氣炸鍋?zhàn)鍪澄飼?huì)不會(huì)有反式脂肪酸也是需要根據(jù)食物的種類來(lái)決定的，因?yàn)榭諝庹ㄥ伒募訜釡囟缺容^高，而有些食物在高溫下會(huì)產(chǎn)生一定的反式脂肪酸。

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