健康知道
蘿卜和橘子可能導(dǎo)致甲狀腺腫大主要與硫氰酸鹽抑制碘吸收、高纖維素干擾碘利用、甲狀腺功能異常及遺傳性碘代謝障礙等因素有關(guān)。
1、硫氰酸鹽抑制蘿卜等十字花科蔬菜含硫氰酸鹽，會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性抑制甲狀腺對(duì)碘的攝取，長期過量食用可能誘發(fā)單純性甲狀腺腫，建議搭配海帶等富碘食物平衡。
2、纖維素干擾橘子果肉中的高膳食纖維可能包裹碘元素，降低腸道對(duì)碘的生物利用率，建議食用柑橘類水果與含碘食物間隔2小時(shí)以上。
3、甲狀腺異常已存在橋本甲狀腺炎等疾病時(shí)，甲狀腺對(duì)碘代謝異常敏感，此時(shí)攝入蘿卜橘子可能加重腺體代償性增生，需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
4、遺傳代謝障礙罕見情況下，鈉碘同向轉(zhuǎn)運(yùn)體基因突變會(huì)導(dǎo)致碘利用障礙，這類人群需嚴(yán)格限制硫氰酸鹽攝入并接受?？浦委?。
日常建議將蘿卜焯水減少硫氰酸鹽含量，橘子每日食用不超過200克，甲狀腺疾病患者需定期監(jiān)測(cè)甲狀腺功能。
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