聽(tīng)說(shuō)維生素能抗癌，結(jié)果越補(bǔ)越危險(xiǎn)？朋友圈里那些"每天一粒維生素，醫(yī)生遠(yuǎn)離我"的養(yǎng)生口號(hào)，最.近被一項(xiàng)研究啪啪打臉。原來(lái)某些維生素補(bǔ)過(guò)頭，可能變成癌細(xì)胞生長(zhǎng)的"營(yíng)養(yǎng)快線"，特別是對(duì)特定人群來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直像在玩俄羅斯輪盤賭。

一、這三種維生素補(bǔ)過(guò)量可能適得其反

1.維生素E：抗氧化變促氧化

實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)顯示，過(guò)量維生素E在體內(nèi)會(huì)從"抗氧化衛(wèi).士"變成"促氧化幫兇"。當(dāng)劑量超過(guò)每日300mg時(shí)，可能刺激肺癌細(xì)胞增殖，就像給野草施了速效肥。

2.β-胡蘿卜素：吸煙者的潛在風(fēng)險(xiǎn)

轉(zhuǎn)化不成維生素A的β-胡蘿卜素會(huì)在吸煙者肺部堆積，變成氧化應(yīng)激的催化劑。有研究發(fā)現(xiàn)，吸煙人群補(bǔ)充β-胡蘿卜素后，肺癌發(fā)生率反而上升了18%。

3.葉酸：雙面刃要小心

雖然能預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷，但過(guò)量葉酸可能激活乳腺癌相關(guān)基因。更年期后女性每日攝入超過(guò)400μg時(shí)，相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)曲線就開始悄悄上揚(yáng)。

二、這三類人需要特別警惕

1.有腫瘤家族史人群

基因里藏著腫瘤易感因素的人，盲目補(bǔ)充可能像給休眠的巖漿添了把火。建議這類人做營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充前，最好先畫個(gè)詳細(xì)的家族疾病圖譜。

2.癌癥康復(fù)期患者

治療后的身體就像剛熄滅的炭火，某些維生素可能成為死灰復(fù)燃的助燃劑。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，乳腺癌康復(fù)者大劑量補(bǔ)充維生素E，復(fù)發(fā)率比對(duì)照組高出不少。

3.長(zhǎng)期吸煙的補(bǔ)劑愛(ài)好者

煙霧中的致癌物遇上某些維生素，會(huì)產(chǎn)生意想不到的化學(xué)反應(yīng)。每天抽煙超過(guò)20支還堅(jiān)持補(bǔ)β-胡蘿卜素，相當(dāng)于給自己裝了雙風(fēng)險(xiǎn)加速器。

三、安全補(bǔ)充的黃金法則

1.優(yōu)先食補(bǔ)原則

一顆獼猴桃的維生素C含量抵得過(guò)三片補(bǔ)充劑，還自帶膳食纖維當(dāng)"安全氣囊"。深色蔬菜里的天然維生素永遠(yuǎn)比藥片里的更懂身體需求。

2.做個(gè)營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)再行動(dòng)

抽血查查維生素D水平，可能發(fā)現(xiàn)天天補(bǔ)的維生素其實(shí)根本不缺。現(xiàn)在三甲醫(yī)院都能做維生素譜檢測(cè)，比盲猜靠譜多了。

3.記住這些安全線

維生素E別超15mg/天，β-胡蘿卜素控制在6mg內(nèi)，葉酸上限是1000μg。這些數(shù)字最好貼在藥箱上，補(bǔ)之前先對(duì)個(gè)暗號(hào)。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不是玩老虎機(jī)，不能靠運(yùn)氣瞎蒙。下次再看到"超.級(jí)維生素"的宣傳時(shí)，記得先問(wèn)問(wèn)自己的身體到底需不需要這場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)盛宴。聰明的養(yǎng)生，永遠(yuǎn)建立在"適量"這兩個(gè)字上。