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食道癌飲食方面要注意些什么

腫瘤科編輯 醫(yī)語暖心
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關(guān)鍵詞： #食道癌

食道癌患者的飲食需注意營養(yǎng)均衡、質(zhì)地柔軟、少食多餐、避免刺激食物、監(jiān)測進食反應五個方面。

1、營養(yǎng)均衡：

每日需保證蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)攝入，優(yōu)先選擇魚肉、蛋類、豆制品等易消化高蛋白食物，搭配新鮮果蔬補充維生素。若經(jīng)口進食不足，可在醫(yī)生指導下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。

2、質(zhì)地柔軟：

食物應加工至糊狀、泥狀或流質(zhì)狀態(tài)，如米粥、爛面條、蒸蛋羹等，避免粗硬食材。吞咽困難者可借助破壁機處理食物，進食時保持坐位并細嚼慢咽。

3、少食多餐：

將每日三餐調(diào)整為5-6次小份進食，單次食量控制在200毫升以內(nèi)。餐間可補充營養(yǎng)密度高的食物如芝麻糊、藕粉，避免胃部過度充盈引發(fā)反流。

4、避免刺激：

禁食辛辣、過燙、腌制及油炸食品，忌煙酒、碳酸飲料。酸性水果如柑橘需謹慎食用，咖啡濃茶可能加重黏膜損傷應限制攝入。

5、監(jiān)測反應：

記錄進食后是否出現(xiàn)哽噎感、胸骨后疼痛或嘔吐，及時調(diào)整食物質(zhì)地。若體重持續(xù)下降或進食量不足日常需求的60%，需就醫(yī)評估營養(yǎng)支持方案。

建議患者餐后保持直立位30分鐘以上，睡前2小時停止進食?？蛇M行溫和的口腔肌肉訓練如鼓腮、吹氣練習，改善吞咽功能。根據(jù)治療階段調(diào)整飲食方案，放療期間宜增加銀耳羹、蘆薈汁等保護黏膜的食物，術(shù)后恢復期需嚴格遵循流質(zhì)-半流質(zhì)-軟食的過渡順序。定期監(jiān)測血紅蛋白、白蛋白等營養(yǎng)指標，必要時聯(lián)合營養(yǎng)科制定個性化膳食計劃。

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