增肌粉跟蛋白粉啥區(qū)別

食療養(yǎng)生編輯醫(yī)普小新

0次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2026-01-12 14:36:15

增肌粉與蛋白粉的核心區(qū)別在于成分和功能定位，增肌粉是碳水化合物為主的復(fù)合配方，蛋白粉則是高純度蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。主要差異體現(xiàn)在碳水化合物比例、熱量供給、適用場(chǎng)景三個(gè)方面。

1、成分差異：

增肌粉通常含40%-60%碳水化合物，搭配20%-30%蛋白質(zhì)及少量脂肪，常見(jiàn)添加肌酸、支鏈氨基酸等成分。蛋白粉則以乳清蛋白、酪蛋白或植物蛋白為主，蛋白質(zhì)含量達(dá)70%-90%，碳水化合物占比不足10%。乳清蛋白粉吸收速率快，適合訓(xùn)練后補(bǔ)充；酪蛋白緩釋特性更適合睡前使用。

2、熱量供給：

單份增肌粉可提供400-600大卡熱量，通過(guò)碳水與蛋白質(zhì)協(xié)同促進(jìn)合成代謝。蛋白粉單份熱量約100-200大卡，純粹補(bǔ)充蛋白質(zhì)而不額外增加熱量負(fù)擔(dān)。體重偏低人群選擇增肌粉更易實(shí)現(xiàn)熱量盈余，減脂期人群更適合低熱量的蛋白粉。

3、適用階段：

增肌粉適用于瘦弱體質(zhì)者的增重期或高強(qiáng)度訓(xùn)練后的快速補(bǔ)能，其碳水成分能快速補(bǔ)充肌糖原。蛋白粉更適合需要精準(zhǔn)控制熱量攝入的塑形期，或作為日常飲食中蛋白質(zhì)不足的補(bǔ)充。力量訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充蛋白粉能最大化肌肉修復(fù)效率。

4、吸收效率：

增肌粉中的麥芽糊精等快碳成分可使胰島素快速升高，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)但可能引發(fā)血糖波動(dòng)。分離乳清蛋白粉的蛋白質(zhì)生物價(jià)高達(dá)140-159，吸收率超過(guò)90%，且?guī)缀醪缓樘?，更適合乳糖不耐受人群。

5、功能延伸：

部分增肌粉添加維生素B族促進(jìn)代謝，或谷氨酰胺保護(hù)腸道黏膜。水解蛋白粉經(jīng)過(guò)預(yù)消化處理，吸收速度比普通乳清蛋白快30%，但價(jià)格通常高出50%以上。膠原蛋白粉則側(cè)重關(guān)節(jié)和皮膚健康，肌肉合成效果弱于乳清蛋白。

選擇時(shí)需根據(jù)訓(xùn)練目標(biāo)與體質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行匹配。增肌期可早晚各補(bǔ)充一次增肌粉，搭配訓(xùn)練后服用蛋白粉；減脂期建議用蛋白粉替代部分正餐蛋白質(zhì)。無(wú)論選擇哪種補(bǔ)充劑，都應(yīng)保證每日基礎(chǔ)飲食中至少有1.6-2.2克/公斤體重的蛋白質(zhì)攝入，同時(shí)配合抗阻訓(xùn)練才能達(dá)到理想效果。乳清蛋白建議選用未添加人工甜味劑的產(chǎn)品，增肌粉需注意控制總熱量避免脂肪堆積。腎功能異常者使用前需咨詢醫(yī)師，單日蛋白質(zhì)補(bǔ)充總量不宜超過(guò)每公斤體重2.5克。

蛋白粉蛋白

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