小兒缺鐵性貧血需要吃哪些蔬菜水果
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健康小靈通
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小兒缺鐵性貧血可以適量吃菠菜、西藍(lán)花、紅棗、櫻桃、草莓等蔬菜水果，有助于補(bǔ)充鐵元素。建議家長(zhǎng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)配合藥物治療。
1、菠菜
菠菜富含非血紅素鐵和維生素C，維生素C能促進(jìn)鐵的吸收。建議焯水后切碎給幼兒食用，避免草酸影響鈣質(zhì)吸收?？膳c富含維生素C的番茄搭配烹飪，但不宜與牛奶同食以免影響鐵吸收效率。
2、西藍(lán)花
西藍(lán)花含有鐵元素和葉酸，能促進(jìn)紅細(xì)胞生成。建議蒸煮保留營(yíng)養(yǎng)，每周食用2-3次。對(duì)十字花科蔬菜過敏的兒童需謹(jǐn)慎，初次添加應(yīng)觀察是否有腹脹等不適反應(yīng)。
3、紅棗
干棗的鐵含量是鮮棗的3倍，適合熬粥或打泥食用。含糖量較高，每日食用量控制在3-5顆，糖尿病患兒需限制攝入。建議搭配動(dòng)物肝臟等血紅素鐵食物提高吸收率。
4、櫻桃
櫻桃含鐵量在水果中較高，同時(shí)富含花青素。應(yīng)去核后給幼兒食用，每日10-15顆為宜。腹瀉期間不宜多食，腎功能不全患兒需控制攝入量。
5、草莓
草莓維生素C含量突出，能提升膳食鐵的生物利用率。建議選擇應(yīng)季新鮮草莓，食用前用淡鹽水浸泡。脾胃虛寒患兒可加熱后少量食用，避免空腹進(jìn)食刺激胃腸。
家長(zhǎng)需注意蔬菜水果中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率約為3-8%，建議與瘦肉、動(dòng)物血等血紅素鐵食物搭配食用。烹調(diào)時(shí)使用鐵鍋可增加食物鐵含量，避免與濃茶、咖啡同食影響吸收。定期監(jiān)測(cè)血紅蛋白指標(biāo)，中重度貧血需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑如右旋糖酐鐵口服溶液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液等藥物。保證充足睡眠和適度戶外活動(dòng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收利用。
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