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糯米是高血壓“隱藏兇手”？醫(yī)生提醒：尤其是老人，這3物要少吃

心血管內(nèi)科編輯 醫(yī)言小筑
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關(guān)鍵詞： #高血壓 #血壓

糯米真的是高血壓的"隱形殺手"嗎？每次路過早餐攤，聞到熱騰騰的糯米雞香氣，總讓人忍不住想買。但家里老人要是多吃兩口，血壓計上的數(shù)字可能就要"蹦迪"了。其實不止糯米，還有幾種看似無害的食物，正在悄悄影響血壓健康。

一、糯米為什么會影響血壓

1、升糖指數(shù)偏高

糯米消化吸收速度快，會導(dǎo)致血糖快速升高。血糖波動大會間接影響血管彈性，長期可能加重高血壓癥狀。

2、鈉含量容易被忽視

制作粽子、糯米雞等食品時，常會加入醬油、鹽等調(diào)味料。這些隱形鈉會讓體內(nèi)水分滯留，增加血容量。

3、粘性影響消化

糯米粘性大，老年人腸胃功能較弱時，容易引起胃脹等不適，間接影響血壓穩(wěn)定。

二、高血壓人群要慎吃的3類食物

1、腌制食品

咸菜、臘肉等腌制食品含鈉量驚人。一小碟泡菜的鈉含量可能就超過全天建議攝入量的一半。

2、濃湯類食物

老火靚湯雖然滋補(bǔ)，但長時間熬煮會使嘌呤和鈉濃度升高。特別是廣東人愛喝的煲湯，要控制飲用頻率。

3、加工肉制品

火腿腸、培根等加工肉品不僅鈉含量高，還含有亞硝酸鹽等添加劑。這些成分都可能對血管造成負(fù)擔(dān)。

三、高血壓人群的飲食建議

1、選擇低GI主食

用糙米、燕麥等粗糧替代部分精白米面。這些食物消化速度慢，有助于穩(wěn)定血糖和血壓。

2、多吃高鉀食物

香蕉、菠菜、蘑菇等富含鉀元素，能幫助平衡體內(nèi)鈉水平。但腎功能異常者要遵醫(yī)囑控制鉀攝入。

3、改變烹飪方式

多用蒸、煮、燉等低溫烹飪，少用煎炸。調(diào)味時可以用香菇、海帶等天然鮮味食材替代部分鹽。

四、容易被忽視的飲食細(xì)節(jié)

1、注意隱形鹽

掛面、餅干等加工食品的鈉含量可能超乎想象。購買時要仔細(xì)查看營養(yǎng)成分表。

2、控制醬油用量

改用小碟蘸食，比直接倒入菜肴更能控制用量。也可以選擇低鈉醬油。

3、警惕甜味陷阱

含糖飲料中的果糖會影響尿酸代謝，間接加重高血壓風(fēng)險。

血壓管理就像在走平衡木，既要控制鈉攝入，又要保證營養(yǎng)均衡。記住一個原則：天然的最好，加工的少吃。下次再看到誘人的糯米點(diǎn)心時，不妨先想想自己的血壓值，選擇更適合的健康替代品。養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，血壓自然會更聽話！

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