α片在线免费成人AV无码|无码免费黄色电影|久久久AAA一级黄色电影|黄色国产无码激情做免费|未满18岁看的毛片|三级色图亚洲色图|亚洲+欧洲+日韩|国产免费一区视频观看免费|免费一级a一级a片|日韩A级特级视频

老姜可以做泡姜嗎

食療養(yǎng)生編輯 健康真相官
18次瀏覽

老姜可以制作泡姜，需注意選材處理和腌制方法。

1、選材處理：

老姜纖維較粗且辛辣味濃，制作泡姜需選擇表皮完整、無腐爛的塊莖。新鮮老姜洗凈后需晾干表面水分，去皮或保留外皮根據(jù)個人口味決定，去皮后口感更嫩滑。建議切成薄片或細(xì)條以加速入味，厚度控制在2-3毫米為佳。

2、殺菌準(zhǔn)備：

容器需用沸水煮燙或酒精消毒，避免雜菌污染。老姜切片后可用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，濃度控制在3%左右。處理后的姜片需徹底瀝干，殘留水分易導(dǎo)致腐敗。

3、配料搭配：

基礎(chǔ)腌料需米醋、白糖、鹽按5：3：1比例調(diào)配，可添加蒜瓣、花椒增香。喜食辣者加入小米椒段，偏好酸甜可放話梅。液體需完全淹沒姜片，密封后冷藏腌制效果更佳。

4、時間控制：

常溫下腌制3天可食用，但風(fēng)味不足。建議冷藏腌制2周以上，亞硝酸鹽含量降低至安全范圍。開封后需1個月內(nèi)食用完畢，每次取用需用干凈餐具。

5、風(fēng)味調(diào)整：

若發(fā)現(xiàn)過辣可追加冰糖平衡，每100克姜片添加10克冰糖。酸度不足時補(bǔ)加白醋，霉變則需整罐丟棄。成功腌制的泡姜應(yīng)呈淡黃色，質(zhì)地脆嫩無黏液。

老姜泡制后可搭配糙米飯或涼拌菜食用，含姜烯酚促進(jìn)血液循環(huán)，但胃潰瘍患者需控制攝入量。日常保存建議分裝冷凍，取用前自然解凍。運(yùn)動后含服一片有助于緩解肌肉酸痛，冬季飲用泡姜汁可增強(qiáng)御寒能力，注意每日攝入不超過20克鮮姜量。

免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！

延伸閱讀

點擊加載更多

相關(guān)問答 頭條推薦

為啥大部分人不愿做腸鏡？提醒：做一次腸鏡，或能保5年不得腸癌