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風(fēng)流果泡酒用打碎嗎

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 健康解讀者
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風(fēng)流果泡酒無需打碎，整顆浸泡更利于活性成分緩慢釋放，具體方法包括選果處理、基酒選擇、配伍增效、時間控制、存儲條件。

1、選果處理：

風(fēng)流果表面堅(jiān)硬，完整浸泡可避免酒體渾濁。使用前需清洗晾干，剔除霉變果實(shí)，用牙簽在果皮扎小孔促進(jìn)成分溶出。傳統(tǒng)炮制主張保留果核，因其含蒺藜皂苷類物質(zhì)需長時間醇提才能發(fā)揮作用。

2、基酒選擇：

50度以上純糧酒最佳，高粱酒或米酒均可。高濃度酒精能更好溶解風(fēng)流果中的脂溶性成分，如三萜類化合物。每500毫升酒配15-20克果實(shí)，陰虛體質(zhì)者可加入10克枸杞平衡溫燥之性。

3、配伍增效：

配伍肉蓯蓉增強(qiáng)補(bǔ)腎效果，搭配桑葚降低燥熱。經(jīng)典組方為風(fēng)流果30克、肉蓯蓉20克、紅棗15克泡制2升酒，適合陽虛腰酸者。血瘀體質(zhì)可加10克丹參，但需打碎丹參單獨(dú)紗布包裹。

4、時間控制：

密封避光浸泡至少3個月，期間每周搖晃1次。半年后藥效達(dá)到峰值，果殼會逐漸軟化沉底。急用時可適度搗裂果實(shí)，但會縮短保質(zhì)期至1年，完整浸泡可保存3年不變質(zhì)。

5、存儲條件：

陶壇或棕色玻璃瓶存于陰涼處，溫度保持15-25℃。開壇后需過濾換瓶，添加5%蜂蜜可延緩氧化。藥酒每日飲用量不超過50毫升，佐餐服用減輕胃腸刺激。

風(fēng)流果酒宜搭配黑豆、山藥等滋腎食材同食，禁忌與寒涼食物共服。飲用期間可配合八段錦兩手攀足固腎腰動作增強(qiáng)效果，每日練習(xí)15分鐘。存儲時注意瓶口密封，可用蜂蠟封口防止揮發(fā)，出現(xiàn)絮狀沉淀即停止飲用。高血壓患者需咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍，孕婦及陰虛火旺者禁用。

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