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糖尿病可以吃小米飯嗎

內(nèi)分泌科編輯 醫(yī)普觀察員
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關(guān)鍵詞： #糖尿病

糖尿病患者一般可以適量吃小米飯，但需注意控制攝入量和搭配方式。小米飯屬于低升糖指數(shù)食物，富含膳食纖維和B族維生素，有助于穩(wěn)定血糖。

小米的升糖指數(shù)約為54，屬于中低升糖指數(shù)食物，其膳食纖維含量高于精白米面，能延緩葡萄糖吸收速度。小米中含有的鉻元素可增強胰島素敏感性，鎂元素有助于改善糖代謝。烹飪時建議選擇水分較少、顆粒分明的做法，避免煮得過于軟爛。搭配蛋白質(zhì)如瘦肉、魚類或豆制品，以及非淀粉類蔬菜，可進一步降低餐后血糖波動。注意將小米飯納入全天碳水化合物總量計算，每餐控制在50-75克干重為宜。

部分血糖控制不穩(wěn)定的患者需謹(jǐn)慎食用，尤其是合并糖尿病腎病者要注意小米中較高的磷含量。個別患者可能出現(xiàn)餐后血糖反應(yīng)較大，這與個人胰島素分泌功能有關(guān)。食用后建議監(jiān)測餐后2小時血糖，若超過10mmol/L應(yīng)調(diào)整攝入量。胃腸功能較弱的患者需注意小米較粗糙可能引起不適。

糖尿病患者日常飲食應(yīng)遵循均衡原則，除關(guān)注單一食物外更需注重整體膳食結(jié)構(gòu)。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲食方案，定期監(jiān)測血糖變化。同時配合規(guī)律運動、規(guī)范用藥和血糖監(jiān)測，才能實現(xiàn)血糖長期穩(wěn)定控制。

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