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胃寒怎么調(diào)理飲食

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)心科普
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關(guān)鍵詞： #胃寒 #調(diào)理

胃寒調(diào)理需溫中散寒，飲食宜選擇溫?zé)嵝允巢?，避免生冷刺激，具體方法包括姜棗茶、羊肉湯、胡椒豬肚湯等食療方。

1、溫?zé)嶂魇常?/h3>

胃寒者主食宜選用性溫的糯米、高粱米替代普通大米，糯米可煮成紅糖糯米粥，高粱米搭配山藥燉煮。面食選擇發(fā)酵后的饅頭、烤餅，避免冷面、涼皮。每日早餐可食用小米南瓜粥，小米性溫，南瓜補中益氣，搭配生姜絲效果更佳。

2、驅(qū)寒肉食：

羊肉性溫最適合胃寒體質(zhì)，可制作當(dāng)歸生姜羊肉湯，取羊肉500克配當(dāng)歸10克、生姜30克燉煮2小時。雞肉宜用黃酒蒸制，豬肚與白胡椒同燉。每周3次肉食進補，烹調(diào)時必加姜、蔥、蒜等辛溫調(diào)料，禁用生魚片、醉蝦等寒性吃法。

3、暖胃蔬菜：

根莖類蔬菜如南瓜、胡蘿卜、洋蔥可常食，炒制時加花椒粒。韭菜炒核桃仁每周2次，茴香菜拌芝麻醬適合涼拌。嚴(yán)格避免苦瓜、冬瓜、黃瓜等寒性蔬菜，葉菜類需用蒜蓉?zé)岢?，禁止生食沙拉?/p>

4、熱飲選擇：

每日晨起空腹飲用姜棗茶，取紅棗5枚、生姜3片煮沸10分鐘。肉桂紅茶加入少量紅糖，餐后1小時飲用。冬季可自制桂圓枸杞酒釀，將酒釀加熱后放入桂圓肉10克、枸杞15克。禁止飲用菊花茶、綠茶等寒性茶飲。

5、忌口要點：

絕對禁忌冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料等冷凍食品，西瓜、梨子等寒性水果冬季禁食。海鮮中除帶魚、鱔魚外均需少食，食用時必須配姜醋。豆制品選擇發(fā)酵后的腐乳、豆豉，避免涼拌豆腐。堅果類宜炒熟食用，拒絕生冷松子、生核桃。

胃寒患者除飲食調(diào)理外，建議配合艾灸中脘穴、足三里穴，每周3次，每次15分鐘。適度練習(xí)八段錦"調(diào)理脾胃須單舉"招式，晨起按摩腹部100圈。冬季注意腰腹保暖，可佩戴艾草暖宮腰帶。長期胃寒伴消瘦、便血者需及時就醫(yī)排查胃潰瘍等器質(zhì)性疾病。保持規(guī)律三餐，避免空腹食用酸性水果，晚餐后散步30分鐘促進消化。

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