健身后喝牛奶還是喝蛋白
食療養(yǎng)生編輯
健康小靈通
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健身后建議優(yōu)先選擇牛奶補充營養(yǎng)。牛奶與蛋白粉各有優(yōu)勢,主要考慮因素有蛋白質(zhì)吸收速度、營養(yǎng)素全面性、腸胃耐受度、經(jīng)濟成本以及個人健身目標。

牛奶含乳清蛋白和酪蛋白,乳清蛋白吸收快,適合運動后30分鐘內(nèi)快速修復肌肉;酪蛋白緩釋吸收,可延長蛋白質(zhì)供應。蛋白粉多為提純?nèi)榍宓鞍谆蛑参锏鞍?,吸收效率更高,但缺乏牛奶中的天然營養(yǎng)素協(xié)同作用。
牛奶提供鈣、維生素D、B族維生素等微量元素,有助于骨骼健康和代謝調(diào)節(jié)。蛋白粉主要補充蛋白質(zhì),其他營養(yǎng)素需通過飲食額外獲取。對于日常飲食均衡者,牛奶的綜合營養(yǎng)價值更優(yōu)。
乳糖不耐受人群可選擇零乳糖牛奶或分離乳清蛋白粉。普通牛奶可能引發(fā)腹脹腹瀉,此時水解蛋白粉耐受性更好。建議根據(jù)自身消化能力選擇,初次嘗試可從小劑量開始。

牛奶單價較低但每日飲用成本累積較高,需冷藏保存不便攜帶。蛋白粉單次使用成本約5-10元,儲存方便適合頻繁使用。長期高強度健身者可能更傾向性價比高的蛋白粉補充。
增肌期需大量蛋白質(zhì)時可搭配蛋白粉快速達標,減脂期建議選擇低脂牛奶控制熱量。普通健身者每日蛋白質(zhì)需求約1.2-1.7克/公斤體重,通過牛奶+飲食通??蓾M足。

運動后半小時內(nèi)補充20-30克蛋白質(zhì)最佳,可選擇脫脂牛奶200-300毫升或一勺蛋白粉沖泡。搭配適量碳水化合物如香蕉可加速恢復。長期高強度訓練者建議定期檢測血鈣和腎功能,避免過量蛋白質(zhì)攝入加重代謝負擔。日常飲食中雞蛋、魚類、豆類等天然蛋白來源也應均衡攝入。