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茶葉回潮的正確方法

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)語暖心
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茶葉回潮可通過密封儲存、溫濕度控制、避光保存、定期檢查、分裝處理等方法有效解決。

1、密封儲存：

茶葉吸濕性強，暴露在空氣中易受潮變質。選擇食品級鋁箔袋或紫砂罐密封，袋內可放置脫氧劑吸收殘余氧氣。真空包裝機抽空空氣后密封效果更佳，尤其適用于綠茶等易氧化茶類。

2、溫濕度控制：

環(huán)境濕度超過60%會加速茶葉霉變。使用電子防潮箱將濕度穩(wěn)定在45%-55%，溫度保持在20℃以下。冬季北方暖氣房需遠離熱源，南方梅雨季可搭配小型除濕機調控。

3、避光保存：

紫外線會破壞葉綠素和茶多酚。選用深色陶瓷罐或不透光金屬罐存放，置于陰涼櫥柜內。玻璃容器需外層包裹遮光布，避免陽光直射導致茶葉色澤變暗、香氣揮發(fā)。

4、定期檢查：

每月開封檢查茶葉狀態(tài)，輕捏葉片應脆爽易碎。發(fā)現(xiàn)軟綿感時，立即用50℃以下熱風烘干機處理15分鐘，或鋪于竹篩置于空調出風口除濕6-8小時。

5、分裝處理：

大包裝茶葉開封后建議分裝成100克小份。使用錫紙內襯的牛皮紙袋逐份包裝，每次取用后立即封口。普洱等緊壓茶可保留原包裝棉紙，外層加套密封袋防潮。

日常飲用時注意保持茶具干燥，取茶后及時密封罐口。搭配陳皮、糯米等吸濕材料共同儲存可增強防潮效果，綠茶建議半年內飲用完畢，發(fā)酵茶也需在兩年內消耗。潮濕季節(jié)可每周將茶葉置于鋪有生石灰的容器中干燥2小時，處理后茶葉需靜置24小時散去石灰味再飲用。運動后或高溫環(huán)境避免立即接觸茶葉，人體汗液和熱氣會加速茶葉受潮。

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