α片在线免费成人AV无码|无码免费黄色电影|久久久AAA一级黄色电影|黄色国产无码激情做免费|未满18岁看的毛片|三级色图亚洲色图|亚洲+欧洲+日韩|国产免费一区视频观看免费|免费一级a一级a片|日韩A级特级视频

柿子的澀味怎么去掉

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)普觀察員
0次瀏覽

柿子的澀味源于單寧酸，可通過(guò)溫水浸泡、酒精催熟、水果混放、冷凍處理或人工脫澀劑去除。

1、溫水浸泡：

未成熟柿子單寧含量高，將柿子放入40℃溫水中浸泡12-24小時(shí)，水溫保持恒定促進(jìn)單寧降解。注意每天換水避免細(xì)菌滋生，適合硬柿處理，處理后口感清甜無(wú)渣。

2、酒精催熟：

高度白酒噴灑柿蒂或密封袋滴入酒精，乙醇能加速柿子后熟過(guò)程。每公斤柿子使用5ml酒精，密封存放3-5天，單寧轉(zhuǎn)化為可溶性物質(zhì)，適合批量處理但需避光防潮。

3、水果混放：

蘋(píng)果香蕉釋放乙烯氣體，與柿子同置密封容器2-3天。乙烯濃度達(dá)0.1%時(shí)激活果膠酶，推薦每5個(gè)柿子配1個(gè)蘋(píng)果，溫度控制在20℃左右，自然脫澀保留原香。

4、冷凍脫澀：

18℃冷凍24小時(shí)破壞單寧細(xì)胞結(jié)構(gòu)，解凍后澀味消失。冷凍柿子適合制作柿餅，化凍時(shí)流出的褐色汁液即為析出單寧，需注意冷凍后果肉變軟不宜鮮食。

5、石灰水處理：

5%生石灰水浸泡柿子3天，鈣離子與單寧結(jié)合沉淀。每升水加50g食品級(jí)石灰，每日攪拌兩次，處理后需流水沖洗12小時(shí)，傳統(tǒng)方法適合制作脆柿。

脫澀后柿子每日食用不超過(guò)200克，避免與高蛋白食物同食。搭配獼猴桃補(bǔ)充維生素C促進(jìn)鐵吸收，餐后飲用陳皮山楂水助消化。儲(chǔ)存時(shí)保留果蒂減少氧化，陰涼通風(fēng)處可保存兩周。運(yùn)動(dòng)后食用可快速補(bǔ)充血糖，但糖尿病患者需控制攝入量。

免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！

延伸閱讀

點(diǎn)擊加載更多

相關(guān)問(wèn)答 頭條推薦

感冒季別踩雷！這3種食物吃了更難受，快轉(zhuǎn)給家人

最新推薦

功能性子宮出血吃什么補(bǔ)品好 鎖陽(yáng)固精丸上火嗎 結(jié)石堵在尿道口尿不出來(lái)怎么辦 心臟血管畸形的癥狀 18cm能不能到子宮 寶寶幾個(gè)月坐正常 鼻竇炎的常用藥有哪些 整形隆鼻維持多長(zhǎng)時(shí)間 米飯煮得太濕能重新蒸嗎 玻尿酸隆鼻后會(huì)反彈么 初三了感覺(jué)很累想哭怎么辦 治療老年失眠的最快方法 減掉下巴贅肉最有效而且長(zhǎng)久的方法 回避型人格障礙的自我?guī)椭?/a> 腹部肌肉拉傷是什么感覺(jué) 怎么泡干木耳最快 辨證濕氣的方法有哪些 中醫(yī)辯證濕氣分型 一斤酒精可以調(diào)出多少酒 眼袋分為哪幾種類(lèi)型 子宮肌瘤手術(shù)會(huì)影響經(jīng)期嗎 3歲孩子半夜說(shuō)一只耳朵疼 力量訓(xùn)練后吃什么比較好 血虛風(fēng)燥型濕疹的癥狀 蜂蜜和生姜煮水喝有什么功效 腮腺炎與中耳炎的區(qū)別 孩子脾氣暴躁是病嗎 力量訓(xùn)練前可以喝咖啡嗎 吃什么食物對(duì)睪丸 孩子早戀怎么跟對(duì)方父母溝通 打瘦臉針對(duì)身體有害嗎 復(fù)方枸杞子顆粒主要治什么病 琥珀酸美托洛爾緩釋片有什么注意事項(xiàng) 腫節(jié)風(fēng)片的注意事項(xiàng)有哪些 沉香化氣膠囊的成分有哪些 莪術(shù)對(duì)女性有什么好處嗎 十五味乳鵬丸能夠治療什么病 舌厚能吃左歸丸嗎 舒筋健腰丸包含哪些中藥成分 珍珠活絡(luò)二十九味丸組成的成分有哪些 復(fù)方皂礬丸吃后有很多不良反應(yīng)嗎