百合放久了還能吃嗎
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)學(xué)科普人
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)學(xué)科普人
百合放久了能否食用取決于儲(chǔ)存條件和變質(zhì)程度，未霉變、無(wú)異味的干百合可繼續(xù)使用，鮮百合出現(xiàn)軟爛發(fā)黑則需丟棄。
1、儲(chǔ)存時(shí)間：
干百合在陰涼干燥環(huán)境下可保存1-2年，鮮百合冷藏僅能存放1周左右。久置的百合若保持干燥完整，活性成分雖部分流失仍可食用。鮮百合久放后細(xì)胞破裂易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)透明黏液或酸味需立即處理。
2、外觀鑒別：
可食用百合應(yīng)保持潔白或微黃本色，表面無(wú)霉斑綠漬。變質(zhì)百合常見(jiàn)黑褐色斑點(diǎn)，鱗片間有蛛網(wǎng)狀菌絲。干百合斷裂面呈粉狀而非韌性纖維，或鮮百合捏壓滲水，均提示已腐敗。
3、氣味測(cè)試：
正常干百合有淡淡甘甜藥香，鮮百合帶清新土腥味。產(chǎn)生哈喇味、霉味或發(fā)酵酒味的百合已氧化變質(zhì)，其中黃曲霉素等有害物質(zhì)耐高溫，烹煮也無(wú)法去除。
4、復(fù)水驗(yàn)證：
懷疑變質(zhì)的干百合可用溫水浸泡驗(yàn)證，優(yōu)質(zhì)百合吸水后膨脹至原體積2倍且水質(zhì)清澈。久泡后水色渾濁、百合解體或沉底有雜質(zhì)，表明組織已腐壞。
5、安全處理：
輕微受潮的干百合可暴曬或烤箱60℃烘干2小時(shí)。鮮百合若僅外層鱗片變色，可剝除3-4層后速凍保存。已發(fā)芽的百合生物堿含量劇增，食用可能引發(fā)嘔吐腹瀉。
日常保存鮮百合可洗凈擦干后埋入大米中吸收潮氣，干百合建議分裝密封并放入花椒防蟲(chóng)。搭配蓮子、銀耳燉煮時(shí)，百合需后下避免久煮產(chǎn)生酸澀味。脾胃虛寒者食用久儲(chǔ)百合可加3片生姜中和寒性，每周攝入量控制在鮮品200克或干品30克內(nèi)為宜。出現(xiàn)口麻、腹痛等中毒癥狀時(shí)，立即飲用濃綠豆湯解毒并就醫(yī)。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：買蝦仁好還是大蝦好
下一篇：風(fēng)流果酒一天喝多少
延伸閱讀
相關(guān)問(wèn)答 頭條推薦
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
炒羊肉怎樣炒好吃
做鼻小柱延長(zhǎng)手術(shù)多少錢
治療腹痛的中藥方劑
女生服用避孕藥有什么副作用
青春期女生自我保護(hù)常識(shí)是什么
活血化瘀吃什么食物調(diào)理最好
雙眼皮后要往上看幾天
怎么知道自己身體濕氣重不重
做定點(diǎn)雙眼皮會(huì)不會(huì)很痛
性障礙是什么癥狀
哪種普洱茶養(yǎng)胃減肥
服用達(dá)泊西丁能洗澡嗎
小孩子耳鳴是怎么回事
m屬性的女生有什么性格
墊鼻尖什么方法好
蔬菜冰箱如何保存
含脂肪豐富的食物有哪些呢
哈密瓜不太熟怎么辦
病毒性心肌炎有什么并發(fā)癥
小孩缺鐵性貧血會(huì)引起哪些癥狀
外切去眼袋恢復(fù)期需要多久
扁桃體發(fā)炎最快的治療方法
3.7下班后的養(yǎng)生方法
臉頰兩側(cè)毛孔粗大有黑毛怎么解決
手指頭末端沒(méi)知覺(jué)咋辦
女性同房不行什么原因
東阿阿膠正品是什么標(biāo)志的
喝完酒很快就能醒酒正常嗎
壓縮海帶泡了10分鐘還能吃嗎
新生兒敗血癥加腦膜炎嚴(yán)重嗎
安爾眠糖漿作用和適用人群
兩性霉素B陰道泡騰片主要治什么病
利拉萘酯乳膏可以治療什么病
養(yǎng)陰清肺口服液的成分有哪些
腦靈素片的作用都有哪些
小兒氨酚烷胺顆粒的成分有哪些
通脈降糖膠囊的成分有哪些
曲安奈德氯霉素溶液作用有哪些
鹽酸美西律片適用人群有哪些
賴諾普利氫氯噻嗪片的禁忌是什么
