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懷孕準(zhǔn)備期間可以吃堅果嗎？孕期吃堅果有什么作用?

養(yǎng)生飲食編輯 健康科普君
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關(guān)鍵詞： #懷孕 #孕期

懷孕準(zhǔn)備期間可以吃堅果嗎

懷孕準(zhǔn)備期間可以吃堅果，多吃堅果可以美化皮膚、健腦、保護(hù)心腦血管健康、抗衰老等優(yōu)點(diǎn)，但凡事都有度，不要貪婪，不要因營養(yǎng)過剩而發(fā)胖。補(bǔ)充微量元素。核桃、瓜子、花生等堅果含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素E、鈣等，對人體有益，可以補(bǔ)充大腦所需要的營養(yǎng)。堅果又稱殼果，多為植物種子子子葉或胚乳，營養(yǎng)價值高。

美國《時代》雜志曾評選它為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食品之一。堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。從中國食物成分表可知，堅果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。

堅果對人體健康的好處主要表現(xiàn)在

1、清除自由基的自由基非常活躍，與人體內(nèi)的細(xì)胞組織和DNA反應(yīng)，產(chǎn)生毒性和損傷作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2、降低女性發(fā)生2型糖尿病的危險美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系研究人員對11個國家的8.4萬名34~59歲的女性進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示多食堅果可以顯著降低2型糖尿病的危險。他們認(rèn)為堅果中含有豐富的不飽和脂肪和其他營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于改善血糖值和胰島素的平衡。

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