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一個(gè)星期輕斷食食譜有哪些

食療養(yǎng)生編輯 健康解讀者
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關(guān)鍵詞： #斷食

輕斷食是一種間歇性限制熱量攝入的飲食模式，一周內(nèi)可選擇5:2或16:8等方案。推薦食譜以高蛋白、低GI碳水、膳食纖維為主，搭配適量健康脂肪，保證營養(yǎng)均衡的同時(shí)控制熱量。

1.5:2輕斷食食譜示例

非斷食日保持正常飲食，斷食日女性攝入500大卡，男性600大卡。早餐可選150g無糖酸奶配半根香蕉；午餐推薦80g水煮雞胸肉搭配200g焯水西蘭花；晚餐選擇番茄豆腐湯（1個(gè)番茄+100g嫩豆腐）配1片全麥面包。加餐可食用10顆杏仁或1個(gè)水煮蛋。

2.16:8輕斷食三餐搭配

將進(jìn)食窗口控制在8小時(shí)內(nèi)，如9:00-17:00。早餐選擇燕麥粥（30g燕麥+250ml脫脂奶）+1個(gè)水煮蛋；午餐食用雜糧飯（糙米30g）配清蒸魚150g+涼拌菠菜200g；晚餐建議蝦仁炒蘆筍（蝦仁80g+蘆筍150g）搭配半根玉米。兩餐間可補(bǔ)充200g低糖水果如草莓或藍(lán)莓。

3.靈活輕斷食方案

對于新手可采用隔日輕斷食，正常日與斷食日交替。斷食日推薦：早餐200ml無糖豆?jié){+1個(gè)紫薯；午餐雞絲沙拉（雞胸肉60g+生菜150g+5顆小番茄）；晚餐海帶排骨湯（海帶50g+瘦肉30g）。注意每日飲水量需達(dá)2000ml，可飲用綠茶、檸檬水等零熱量飲品。

輕斷食期間需保證蛋白質(zhì)攝入量每公斤體重1-1.5g，優(yōu)先選擇魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。避免精制糖和深加工食品，烹飪方式以蒸煮、涼拌為主。建議搭配復(fù)合維生素補(bǔ)充劑，持續(xù)超過4周需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整方案。初次嘗試者應(yīng)從每周1-2天開始，逐步適應(yīng)后再增加斷食頻率。

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