紫蘇的功效與作用
紫蘇具有解表散寒、行氣和胃、理氣安胎、解毒等功效，主要用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒等病癥。
1、解表散寒
紫蘇葉性溫味辛，歸肺經(jīng)，能發(fā)散風(fēng)寒。對于外感風(fēng)寒引起的惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞等癥狀，可用紫蘇葉煎湯或配伍生姜、蔥白等藥物使用。其揮發(fā)油成分紫蘇醛具有促進(jìn)汗腺分泌的作用，有助于驅(qū)散表邪。
2、行氣和胃
紫蘇梗能寬中行氣，紫蘇子可降氣化痰。對于脾胃氣滯導(dǎo)致的脘腹脹滿、噯氣吞酸，或痰壅氣逆引起的咳嗽痰多，常與陳皮、半夏等藥物配伍使用?，F(xiàn)代研究表明紫蘇中的迷迭香酸能調(diào)節(jié)胃腸平滑肌運(yùn)動。
3、理氣安胎
紫蘇具有理氣安胎功效，對于妊娠期氣機(jī)不暢引起的胎動不安、惡心嘔吐等癥狀，可配伍砂仁、白術(shù)等藥物使用。其機(jī)制可能與調(diào)節(jié)孕激素水平和抑制子宮收縮有關(guān)，但孕婦使用須遵醫(yī)囑。
4、解毒
紫蘇對魚蟹毒、食物中毒等有一定解毒作用，可單用或配伍生姜煎服。其活性成分紫蘇醇能中和組胺等毒性物質(zhì)，減輕過敏反應(yīng)。食用海鮮時搭配紫蘇葉可預(yù)防中毒反應(yīng)。
5、抗菌抗炎
紫蘇提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用，其黃酮類化合物能抑制炎癥介質(zhì)釋放。外用于皮膚濕疹、瘡瘍腫毒時可搗敷或煎湯熏洗。
日常使用紫蘇時，新鮮紫蘇葉可作涼拌菜或包烤肉食用，干品建議每次3-10克煎湯內(nèi)服。氣虛陰虛者慎用，過敏體質(zhì)者初次使用需觀察皮膚反應(yīng)。紫蘇籽含豐富α-亞麻酸，可榨油食用但需控制每日攝入量。保存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止揮發(fā)油成分流失。若用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免長期大量單獨(dú)服用。
