蟲(chóng)草花具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、改善呼吸功能等功效。蟲(chóng)草花是人工培育的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，含有蟲(chóng)草素、多糖、腺苷等活性成分，可作為藥食兩用食材。

1、增強(qiáng)免疫力

蟲(chóng)草花中的蟲(chóng)草多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)免疫球蛋白生成。對(duì)于體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復(fù)人群，適量食用有助于提升抗病能力。需注意對(duì)菌類過(guò)敏者禁用。

2、抗氧化

蟲(chóng)草素和超氧化物歧化酶能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期面對(duì)電子輻射或皮膚早衰者，可通過(guò)蟲(chóng)草花燉湯攝取抗氧化成分，建議每周食用2-3次。

3、調(diào)節(jié)血脂

腺苷成分能抑制膽固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白水平。高脂血癥患者可配合醫(yī)生建議，將蟲(chóng)草花與山楂等食材搭配食用，輔助改善脂代謝紊亂。

4、保護(hù)肝臟

蟲(chóng)草酸可減輕四氯化碳誘導(dǎo)的肝損傷，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。慢性肝炎患者使用蟲(chóng)草花時(shí)，建議選擇未添加硫磺熏制的產(chǎn)品，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。

5、改善呼吸功能

蟲(chóng)草花提取物能舒張支氣管平滑肌，緩解氣道高反應(yīng)性。慢性支氣管炎患者可遵醫(yī)囑將蟲(chóng)草花與川貝母配伍使用，但不宜替代正規(guī)藥物治療。

蟲(chóng)草花作為滋補(bǔ)食材，建議采用隔水燉煮保留營(yíng)養(yǎng)成分，每次用量5-10克為宜。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少食用頻率，避免引起口干咽痛。使用蟲(chóng)草花制劑時(shí)需注意，破壁孢子粉類產(chǎn)品可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，初次食用應(yīng)觀察身體反應(yīng)。合并自身免疫性疾病或正在使用免疫抑制劑者，須咨詢醫(yī)生后再?zèng)Q定是否食用。