胰腺炎患者急性期需禁食，恢復期可逐步嘗試低脂流質(zhì)食物如米湯、藕粉，穩(wěn)定期可選擇低脂高蛋白食物如雞胸肉、西藍花。胰腺炎可能與膽道疾病、酗酒等因素有關，通常表現(xiàn)為劇烈腹痛、惡心嘔吐等癥狀。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下調(diào)整飲食。

一、食物

1、米湯

胰腺炎恢復期首選米湯等低脂流食。大米經(jīng)熬煮后淀粉充分糊化，易于消化吸收，不會刺激胰腺分泌?？裳a充水分和少量能量，適合急性癥狀緩解后過渡使用。需過濾米渣避免膳食纖維刺激，每日分5-6次少量飲用，每次不超過100毫升。

2、藕粉

藕粉沖泡后形成半流質(zhì)膠狀物，富含黏蛋白能保護胃腸黏膜。其碳水化合物結(jié)構(gòu)簡單，消化過程幾乎不依賴胰酶，適合胰腺外分泌功能未完全恢復時食用。建議用溫水調(diào)成稀糊狀，溫度保持40℃左右，避免過燙刺激消化道。

3、雞胸肉

病情穩(wěn)定后可添加水煮雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。去皮雞胸肉脂肪含量低于3%，采用白水煮后撕成細絲更易消化。蛋白質(zhì)有助于修復受損胰腺組織，每日攝入量控制在50克以內(nèi)，分兩次進食，需徹底去除可見脂肪和筋膜。

4、西藍花

西藍花富含維生素C和鉀，蒸煮至軟爛后膳食纖維破壞率較高。其含硫化合物具有抗炎作用，但需控制單次攝入量在100克以內(nèi)。建議用蒸制法保留營養(yǎng)素，避免用油烹調(diào)，食用前可搗成菜泥減少機械性刺激。

5、蘋果泥

蘋果去皮蒸熟制成果泥，可提供果膠和多種維生素。果膠能在腸道形成保護膜，減緩糖分吸收速度。選擇成熟度高的蘋果，蒸制時間不少于15分鐘確保纖維軟化，每日食用量不超過200克，分兩次進食。

二、藥物

1、胰酶腸溶膠囊

用于胰腺外分泌功能不足，含胰蛋白酶、胰脂肪酶等成分，能幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。需整粒吞服不可嚼碎，用餐時隨第一口食物服用。可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不良反應，禁用于急性胰腺炎發(fā)作期。

2、奧美拉唑腸溶片

質(zhì)子泵抑制劑可減少胃酸分泌，降低十二指腸酸負荷從而間接抑制胰液分泌。適用于伴有胃食管反流的胰腺炎患者，常見劑型為20毫克腸溶片。長期使用需監(jiān)測血鎂水平，避免與氯吡格雷同服。

3、頭孢克肟分散片

第三代頭孢菌素適用于合并細菌感染的胰腺炎。對常見腸道菌群有抑制作用，分散片劑型更利于吸收。用藥期間須禁酒，可能出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應。腎功能不全者需調(diào)整劑量。

4、曲馬多緩釋片

中樞性鎮(zhèn)痛藥用于中重度腹痛控制，通過雙重作用機制緩解疼痛。緩釋劑型能維持12小時藥效，需整片吞服不可掰開?？赡芤痤^暈、便秘，具有成癮性需嚴格遵醫(yī)囑使用，避免與酒精同服。

5、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

含長型雙歧桿菌等益生菌，能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。胰腺炎患者常伴腸道菌群紊亂，本品可改善腹脹、腹瀉癥狀。需用溫水沖服避免高溫滅活，與抗生素間隔2小時服用，開封后需冷藏保存。

胰腺炎患者飲食需嚴格遵循低脂原則，全日脂肪攝入控制在20克以下。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，禁用油炸、油煎?；謴推诿?-3小時進食一次，單次食量不超過200毫升。戒酒并控制血糖，定期復查血淀粉酶和腹部超聲。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱等癥狀需立即就醫(yī)。