腎病綜合征飲食
腎病綜合征患者需采用低鹽、優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂的飲食原則，適當補充維生素及礦物質(zhì)。主要飲食調(diào)整包括控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源、限制高膽固醇食物、增加膳食纖維攝入、維持水分平衡。需根據(jù)病情嚴重程度及實驗室指標動態(tài)調(diào)整飲食方案。
1、控制鈉鹽
每日食鹽攝入量需控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類及高鈉調(diào)味品。鈉鹽過量會加重水腫和高血壓，烹飪時可使用檸檬汁、香草等天然調(diào)味品替代食鹽。購買包裝食品時需仔細查看營養(yǎng)成分表中的鈉含量。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等生物價高的動物蛋白，每日攝入量按0.8-1克/公斤體重計算。大豆蛋白等植物蛋白需與動物蛋白搭配食用。大量蛋白尿期間可短期適當增加蛋白攝入，但腎功能不全時需嚴格限制。
3、低脂飲食
減少動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品攝入，烹調(diào)選用橄欖油等富含不飽和脂肪酸的植物油。每日脂肪攝入量不超過總熱量的30%，膽固醇攝入控制在300毫克以下。高脂血癥患者可增加深海魚類攝入補充ω-3脂肪酸。
4、膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物及新鮮蔬菜水果。膳食纖維有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，但高鉀蔬菜需焯水后食用。腎功能不全患者需避免楊桃等含神經(jīng)毒素的水果。
5、水分管理
水腫明顯者每日飲水量為前日尿量加500毫升，使用有刻度的水杯定量飲水。無水腫患者可維持正常飲水量，但需避免一次性大量飲水。合并心功能不全時需嚴格記錄24小時出入量。
腎病綜合征患者應(yīng)定期監(jiān)測血白蛋白、血脂、電解質(zhì)等指標，根據(jù)檢驗結(jié)果調(diào)整飲食方案。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物攝入，高血壓患者可增加含鈣、鎂豐富的食物。所有飲食調(diào)整均需在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導下進行，避免自行極端限制或補充營養(yǎng)素。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免燒烤煎炸。出現(xiàn)嚴重水腫或尿量異常時需及時就醫(yī)評估。
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