黑芝麻也不僅僅能烏發(fā)
黑芝麻確實不僅有助于烏發(fā),還具有改善皮膚狀態(tài)、調(diào)節(jié)血脂、促進消化、增強骨骼健康、緩解焦慮等作用。黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等多種營養(yǎng)素,適量食用對健康有多重益處。
1、改善皮膚狀態(tài)
黑芝麻中的維生素E和亞油酸具有抗氧化作用,能減少自由基對皮膚的損傷,延緩皮膚衰老。維生素E還能促進皮膚細胞再生,幫助修復受損皮膚組織。長期適量食用黑芝麻可使皮膚保持彈性,減少皺紋形成。黑芝麻中的鋅元素有助于調(diào)節(jié)皮脂分泌,對改善痤瘡有一定幫助。
2、調(diào)節(jié)血脂
黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸和亞麻酸,這些成分能幫助降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。黑芝麻中的植物甾醇可與膽固醇競爭吸收,減少腸道對膽固醇的吸收。芝麻素和芝麻林素等活性成分能改善血管內(nèi)皮功能,預防動脈粥樣硬化。
3、促進消化
黑芝麻富含膳食纖維,每100克黑芝麻含有約14克膳食纖維。膳食纖維能促進腸道蠕動,增加糞便體積,緩解便秘癥狀。黑芝麻中的油脂成分能潤滑腸道,幫助排便。黑芝麻還含有少量鎂元素,鎂離子能放松腸道平滑肌,改善腸道功能。
4、增強骨骼健康
黑芝麻是植物性食物中鈣含量較高的品種,每100克黑芝麻含有約780毫克鈣。鈣是構(gòu)成骨骼的主要礦物質(zhì),適量補充鈣質(zhì)有助于預防骨質(zhì)疏松。黑芝麻中的鎂、磷等礦物質(zhì)也參與骨骼代謝,與鈣協(xié)同維持骨密度。黑芝麻中的蛋白質(zhì)為膠原蛋白合成提供原料,有助于骨骼修復。
5、緩解焦慮
黑芝麻含有色氨酸,這是合成血清素的前體物質(zhì),血清素能改善情緒、緩解焦慮。黑芝麻中的鎂元素能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,減輕壓力反應。維生素B族參與神經(jīng)遞質(zhì)合成,對維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能有重要作用。適量食用黑芝麻可幫助改善睡眠質(zhì)量,緩解緊張情緒。
黑芝麻雖營養(yǎng)豐富,但熱量較高,每日食用量建議控制在20-30克??蓪⒑谥ヂ檠心コ煞奂尤胫嗥坊蛎纥c中,或制作黑芝麻糊食用。黑芝麻含少量草酸,結(jié)石患者應限制攝入。黑芝麻可能引起過敏反應,過敏體質(zhì)者初次食用應少量嘗試。建議將黑芝麻儲存在陰涼干燥處,防止油脂氧化變質(zhì)。食用黑芝麻同時應保持均衡飲食,配合適量運動,才能充分發(fā)揮其保健功效。
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