板栗的功效和作用
板栗具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助保護(hù)心血管等功效,適量食用有助于健康。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
板栗富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素,能為人體提供能量和必需微量元素。其淀粉含量較高,可作為主食的部分替代品。
2、促進(jìn)消化
板栗含有一定量的膳食纖維,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助改善便秘。但需注意過量食用可能引起腹脹,建議細(xì)嚼慢咽。
3、輔助保護(hù)心血管
板栗中的不飽和脂肪酸和鉀元素有助于調(diào)節(jié)血脂和血壓,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定輔助作用。但不可替代藥物治療。
4、提供抗氧化物質(zhì)
板栗所含的維生素C和多酚類物質(zhì)具有抗氧化特性,可幫助清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。
5、傳統(tǒng)滋補(bǔ)作用
中醫(yī)認(rèn)為板栗性溫味甘,歸脾腎經(jīng),適量食用可輔助改善腰膝酸軟、脾虛泄瀉等癥狀,適合秋冬季節(jié)溫補(bǔ)。
建議每日食用板栗不超過10顆,避免與高糖食物同食以防熱量超標(biāo)。糖尿病患者需控制攝入量,胃腸功能較弱者宜煮熟后少量分次食用。若出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、腹瀉等應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防霉變,發(fā)芽板栗可能產(chǎn)生毒素不可食用。
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