蛋白粉是從牛奶、大豆等食物中提取的蛋白質(zhì)濃縮粉末，主要用于補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)。蛋白粉主要有乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白粉、豌豆蛋白粉、混合蛋白粉等類型。

1、乳清蛋白粉

乳清蛋白粉是從牛奶中分離出的優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體所需的全部必需氨基酸，吸收利用率較高。乳清蛋白粉適合健身人群、術(shù)后恢復(fù)患者等需要快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群。乳清蛋白粉可能引起乳糖不耐受人群出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

2、大豆蛋白粉

大豆蛋白粉是從大豆中提取的植物性蛋白，含有豐富的氨基酸，但不含膽固醇。大豆蛋白粉適合素食者、乳糖不耐受人群以及對動物蛋白過敏的人群。大豆蛋白粉中的植物雌激素可能對激素敏感人群產(chǎn)生影響。

3、酪蛋白粉

酪蛋白粉是從牛奶中提取的緩釋蛋白，消化吸收速度較慢，能持續(xù)提供氨基酸。酪蛋白粉適合在睡前服用，有助于夜間肌肉修復(fù)和生長。酪蛋白粉可能引起乳制品過敏人群出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

4、豌豆蛋白粉

豌豆蛋白粉是從豌豆中提取的植物性蛋白，富含支鏈氨基酸，易消化吸收。豌豆蛋白粉適合對大豆或乳制品過敏的人群，以及需要低過敏原蛋白補(bǔ)充的人群。豌豆蛋白粉味道較為特殊，可能需要適應(yīng)。

5、混合蛋白粉

混合蛋白粉是將不同來源的蛋白質(zhì)按一定比例混合而成，兼具各種蛋白的優(yōu)點(diǎn)。混合蛋白粉適合希望獲得全面蛋白質(zhì)補(bǔ)充的人群?；旌系鞍追鄣某煞謴?fù)雜，可能增加過敏風(fēng)險。

蛋白粉可以作為膳食補(bǔ)充，但不宜完全替代天然食物中的蛋白質(zhì)。健康人群通過均衡飲食通常能夠滿足蛋白質(zhì)需求，過量補(bǔ)充蛋白粉可能增加肝腎負(fù)擔(dān)。特殊人群如孕婦、哺乳期婦女、肝腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蛋白粉。選擇蛋白粉時應(yīng)根據(jù)自身需求和健康狀況，避免盲目跟風(fēng)補(bǔ)充。