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蛋白粉的作用

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蛋白粉的主要作用是為人體補充優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉合成、組織修復和免疫功能維持。蛋白粉適用于健身增肌人群、術(shù)后恢復患者、蛋白質(zhì)攝入不足者等特定情況，但健康人群無須額外補充。

1、促進肌肉生長

蛋白粉中的乳清蛋白和酪蛋白含有豐富的支鏈氨基酸，能刺激肌肉蛋白質(zhì)合成。運動后30分鐘內(nèi)補充蛋白粉可幫助修復運動損傷的肌纖維，尤其適合力量訓練者。需注意過量攝入可能增加腎臟代謝負擔。

2、加速術(shù)后恢復

外科手術(shù)后患者常存在蛋白質(zhì)分解代謝增強的情況。蛋白粉作為高生物價蛋白質(zhì)來源，可減少負氮平衡，促進傷口愈合。臨床常用乳清蛋白粉配合谷氨酰胺使用，但需在營養(yǎng)師指導下控制每日攝入量。

3、改善營養(yǎng)不良

老年人或慢性消耗性疾病患者可能出現(xiàn)蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良。蛋白粉作為營養(yǎng)補充劑可提高血清白蛋白水平，改善免疫功能。建議選擇含多種必需氨基酸的復合蛋白粉，避免單一蛋白來源導致的氨基酸失衡。

4、替代部分膳食

對于進食困難或特殊飲食需求者，蛋白粉可作為臨時性代餐。如乳糖不耐受人群可選擇分離乳清蛋白粉，素食者可用大豆蛋白粉補充植物蛋白。但長期代餐需監(jiān)測微量元素水平，防止營養(yǎng)缺乏。

5、輔助疾病管理

部分代謝性疾病需要控制蛋白質(zhì)攝入種類。慢性腎病患者需選用低磷蛋白粉，苯丙酮尿癥患者需特殊配方蛋白粉。這類人群使用前必須經(jīng)過臨床營養(yǎng)評估，嚴格遵循醫(yī)囑調(diào)整用量。

健康成年人每日蛋白質(zhì)需求可通過肉類、蛋類、豆制品等天然食物滿足，過量補充蛋白粉可能導致胃腸不適或代謝異常。選擇蛋白粉時應查看配料表，避免含糖量過高或添加劑過多的產(chǎn)品。健身人群建議將每日蛋白粉攝入量控制在每公斤體重0.3克以內(nèi)，并配合充足飲水。存在肝腎疾病、痛風等基礎(chǔ)疾病者使用前需咨詢醫(yī)生。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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