蘑菇中毒癥狀主要表現(xiàn)為胃腸不適、神經(jīng)系統(tǒng)異常、肝腎損傷等，解救措施包括催吐、洗胃、藥物治療等。誤食毒蘑菇后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、幻覺抽搐、黃疸少尿等癥狀，需根據(jù)毒素類型采取針對性治療。

1、胃腸型中毒

胃腸型中毒通常在進(jìn)食后30分鐘至2小時(shí)出現(xiàn)癥狀，主要表現(xiàn)為劇烈惡心嘔吐、水樣腹瀉和腹部絞痛。這類中毒多由鵝膏菌屬、毒粉褶菌等引起，毒素直接刺激胃腸黏膜。輕度中毒可口服補(bǔ)液鹽防止脫水，重度需靜脈注射葡萄糖氯化鈉注射液。藥用炭片可吸附腸道殘留毒素，蒙脫石散能保護(hù)消化道黏膜。出現(xiàn)血便或持續(xù)嘔吐超過6小時(shí)應(yīng)立即就醫(yī)。

2、神經(jīng)精神型中毒

神經(jīng)精神型中毒潛伏期約1-6小時(shí)，典型癥狀包括幻覺、譫妄、瞳孔縮小或擴(kuò)大、肌肉震顫等。毒蠅傘、裸蓋菇等含有的毒蕈堿會(huì)過度刺激神經(jīng)系統(tǒng)。輕度中毒可用阿托品注射液拮抗毒素，苯巴比妥鈉注射液控制抽搐?；颊咝璞３职察o環(huán)境，防止自傷行為。若出現(xiàn)呼吸抑制需使用呼吸機(jī)輔助通氣，昏迷患者需監(jiān)測腦電圖變化。

3、溶血型中毒

溶血型中毒潛伏期6-12小時(shí)，初期表現(xiàn)為血紅蛋白尿、黃疸、腰痛，后期可能出現(xiàn)急性腎功能衰竭。鹿花菌等含有的鹿花菌素會(huì)破壞紅細(xì)胞膜。確診后需立即靜脈滴注碳酸氫鈉注射液堿化尿液，嚴(yán)重貧血者輸注洗滌紅細(xì)胞。糖皮質(zhì)激素如地塞米松磷酸鈉注射液可抑制免疫性溶血，必要時(shí)進(jìn)行血漿置換治療。

4、肝腎損害型中毒

肝腎損害型中毒潛伏期6-24小時(shí)，初期癥狀不明顯，2-3天后出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、皮膚黏膜出血、無尿等。致命白毒傘、鱗柄白毒傘等含有的鵝膏毒肽會(huì)不可逆損傷細(xì)胞核。早期使用水飛薊賓葡甲胺片保護(hù)肝細(xì)胞，血液灌流清除血液毒素。肝衰竭患者需注射促肝細(xì)胞生長素，必要時(shí)進(jìn)行肝移植評估。每日監(jiān)測轉(zhuǎn)氨酶和肌酐值變化。

5、光敏皮炎型中毒

光敏皮炎型中毒潛伏期1-2天，表現(xiàn)為日光照射部位皮膚紅腫、水皰、灼痛，可能伴隨發(fā)熱頭痛。膠陀螺菌等含有的光敏物質(zhì)會(huì)引發(fā)光毒性反應(yīng)。局部涂抹爐甘石洗劑緩解癥狀，口服氯雷他定片抗過敏。嚴(yán)重者靜脈注射葡萄糖酸鈣注射液，皮膚破損處外用莫匹羅星軟膏預(yù)防感染。治療期間嚴(yán)格避光，癥狀完全消退前避免紫外線接觸。

預(yù)防蘑菇中毒需做到不采食野生蘑菇，購買正規(guī)渠道的食用菌。出現(xiàn)中毒癥狀后立即保留蘑菇樣本送檢，記錄中毒時(shí)間和癥狀變化。救治期間保持患者呼吸道通暢，監(jiān)測生命體征?；謴?fù)期飲食以低脂高糖為主，適量補(bǔ)充維生素B族和維生素C。肝損傷患者需長期隨訪肝功能，避免使用肝毒性藥物。接觸毒蘑菇后徹底清洗雙手和器具，防止二次中毒。