富含維生素和鋅的食物有哪些
一般情況下,鋅是人體必需的微量元素之一,參與多種生理過程,如免疫反應(yīng)、DNA合成、蛋白質(zhì)合成和細(xì)胞分化等。維生素、鋅的攝入對于人體非常重要,常見的食物包括肉類、海鮮、豆類、堅果類、谷物類。
1.肉類:肉類是維生素鋅的主要來源,其中瘦肉、牛肉、豬肉、羊肉等含鋅較為豐富,每100克中含鋅量可達(dá)3-8毫克不等。
2.海鮮:海鮮中的貝類、蝦類、蟹類、魚類等也含有豐富的維生素鋅,如牡蠣、扇貝、鮑魚等,每100克中含鋅量可達(dá)10毫克以上。
3.豆類:豆類是植物中含鋅比較豐富的食物,如黃豆、綠豆、紅豆、豆腐等,每100克中含鋅量在0.3-3毫克不等。
4.堅果類:堅果類食物也含有一定量的維生素、鋅,如核桃、杏仁、花生等。
5.谷物類:谷物類食物中的糙米、小麥、玉米等也含有一定量的維生素、鋅。
需要注意的是,鋅的過量攝入也可能對人體產(chǎn)生不良影響,因此應(yīng)控制攝入量。如有不適,建議立即就醫(yī)。




