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苦菜的功效與作用

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苦菜具有清熱解毒、涼血止血、消炎殺菌、促進消化、輔助降血糖等功效，主要用于緩解咽喉腫痛、瘡癰腫毒、便血、痢疾等癥狀。

1、清熱解毒

苦菜性寒味苦，含有生物堿和黃酮類物質(zhì)，能中和體內(nèi)熱毒。對于風(fēng)熱感冒初期出現(xiàn)的咽喉紅腫、口干舌燥癥狀，可用鮮苦菜搗汁含漱。其提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，外敷可緩解輕度皮膚感染。

2、涼血止血

苦菜中的鞣質(zhì)和維生素K能增強毛細血管收縮力，縮短凝血時間。適用于鼻出血、牙齦出血等體表出血癥狀，可將苦菜根煎湯冷敷。對于血熱型便血，配合地榆炭使用效果更佳。

3、消炎殺菌

苦菜多糖對大腸桿菌、痢疾桿菌有顯著抑制效果，其水煎劑能減輕腸道黏膜充血。急性腸炎患者可用苦菜30克配馬齒莧煎服，慢性結(jié)腸炎患者建議使用苦菜素腸溶片。

4、促進消化

苦味素能刺激唾液和胃液分泌，增強胃腸蠕動。食欲不振者可用嫩苦菜涼拌，胃酸缺乏者可配伍山楂同食。但胃潰瘍患者應(yīng)控制食用量，避免苦味刺激胃黏膜。

5、輔助降血糖

苦菜皂苷能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩碳水化物分解。糖尿病患者可定期飲用苦菜茶，配合格列本脲片使用時需監(jiān)測血糖，防止出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。

新鮮苦菜建議焯水后涼拌或做餡，每日食用量不宜超過200克。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜烹調(diào)，孕婦慎用苦菜制劑。出現(xiàn)嚴重腹瀉或過敏反應(yīng)需立即停用，藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進行，不可替代正規(guī)降糖或抗感染治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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