過(guò)敏性紫癜腎炎患者飲食需注意低鹽、優(yōu)質(zhì)低蛋白、富含維生素、低嘌呤、避免過(guò)敏原等原則，日常應(yīng)嚴(yán)格限制鈉鹽攝入，控制蛋白質(zhì)攝入量并選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，多食用新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素，限制高嘌呤食物，避免已知和常見過(guò)敏原，有助于減輕腎臟負(fù)擔(dān)，控制病情發(fā)展。

一、低鹽飲食

過(guò)敏性紫癜腎炎患者應(yīng)嚴(yán)格控制鈉鹽攝入，每日食鹽量不超過(guò)3克，避免食用咸菜、火腿、罐頭等高鹽加工食品。低鹽飲食有助于減輕水腫癥狀，降低高血壓發(fā)生概率，減少腎臟濾過(guò)負(fù)擔(dān)，避免水鈉潴留導(dǎo)致病情加重。烹飪時(shí)可使用香料替代食鹽調(diào)味，長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)維持腎功能穩(wěn)定具有積極作用。

二、優(yōu)質(zhì)低蛋白

患者需根據(jù)腎功能情況控制蛋白質(zhì)攝入量，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，每日攝入量需遵醫(yī)囑調(diào)整。優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食可減少蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)，延緩腎功能惡化，同時(shí)保證必需氨基酸的供應(yīng)，避免營(yíng)養(yǎng)不良。需定期監(jiān)測(cè)血肌酐和尿素氮指標(biāo)，動(dòng)態(tài)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入方案。

三、富含維生素

多食用新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、蘋果、橙子等補(bǔ)充維生素C和維生素K，有助于改善血管通透性，減少出血傾向。維生素豐富的飲食可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)腎臟組織修復(fù)，但需注意避免攝入含草酸較高的蔬菜如菠菜，防止草酸鹽結(jié)晶加重腎臟損傷。建議采用清蒸、水煮等烹飪方式保留營(yíng)養(yǎng)成分。

四、低嘌呤飲食

限制動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯等高嘌呤食物攝入，降低尿酸生成，預(yù)防高尿酸血癥對(duì)腎臟的進(jìn)一步損害。低嘌呤飲食可減少尿酸鹽結(jié)晶在腎小管的沉積，避免誘發(fā)急性腎功能損傷，同時(shí)需保證充足飲水促進(jìn)尿酸排泄?？蛇x擇谷物、奶類等低嘌呤食物作為替代營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

五、避免過(guò)敏原

嚴(yán)格避免已知過(guò)敏食物如海鮮、堅(jiān)果、牛奶等，同時(shí)謹(jǐn)慎食用芒果、羊肉等常見致敏食物。避免過(guò)敏原可防止免疫復(fù)合物形成和沉積，減少腎小球炎癥反應(yīng)，降低病情復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。建議記錄飲食日記識(shí)別潛在過(guò)敏原，烹飪前徹底清洗食材，避免交叉污染引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

過(guò)敏性紫癜腎炎患者需建立個(gè)體化飲食方案，在醫(yī)生指導(dǎo)下定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，根據(jù)尿蛋白定量和腎功能指標(biāo)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。日常應(yīng)注意膳食均衡，采用少量多餐的進(jìn)食方式，避免暴飲暴食，烹飪時(shí)多選用蒸煮等低溫方式，減少油脂攝入。同時(shí)保持適度水分補(bǔ)充，監(jiān)測(cè)體重變化，配合規(guī)律作息和避免勞累，全面提升疾病管理效果。