護(hù)生草有哪些功效和作用
護(hù)生草一般是指薺菜，具有止血明目、清熱利濕、消腫解毒等功效，常用于輔助治療痢疾、水腫、目赤腫痛等癥狀。薺菜含有豐富的維生素C、膳食纖維及鈣、鐵等礦物質(zhì)，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化。
1、止血明目
薺菜中的薺菜酸成分能縮短凝血時(shí)間，對(duì)功能性子宮出血、牙齦出血等有輔助止血作用。其胡蘿卜素含量較高，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A后可緩解夜盲癥和干眼癥。若因維生素A缺乏導(dǎo)致視力模糊，可遵醫(yī)囑聯(lián)合使用維生素AD軟膠囊、魚肝油乳等藥物。
2、清熱利濕
薺菜性涼味甘，能清解濕熱，對(duì)夏季暑濕引起的腹瀉、小便短赤有一定緩解效果。濕熱型痢疾患者可搭配馬齒莧煎服，或遵醫(yī)囑使用葛根芩連片、香連丸等中成藥。需注意脾胃虛寒者不宜過量食用。
3、消腫解毒
薺菜中的橙皮苷等黃酮類物質(zhì)具有抗炎作用，外敷可緩解蚊蟲叮咬引起的皮膚紅腫。民間常用鮮品搗爛外敷疔瘡腫毒，但皮膚破潰時(shí)應(yīng)避免使用。嚴(yán)重皮膚感染需配合莫匹羅星軟膏、紅霉素軟膏等抗生素治療。
4、調(diào)節(jié)血壓
薺菜富含乙酰膽堿和鉀元素，能擴(kuò)張血管、促進(jìn)鈉鹽排泄，對(duì)高血壓患者有輔助調(diào)理作用。建議與芹菜、山楂等搭配食用，避免與高鹽食物同食。高血壓患者仍需規(guī)范服用苯磺酸氨氯地平片、纈沙坦膠囊等降壓藥。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
每100克薺菜含鈣294毫克，鐵5.4毫克，適合缺鐵性貧血及骨質(zhì)疏松人群食用。其膳食纖維含量達(dá)1.7克，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。胃腸功能較弱者可選擇嫩葉焯水后涼拌，避免生冷刺激。
薺菜作為藥食同源植物，春季采摘時(shí)需注意辨別，避免誤食有毒雜草。建議用鹽水浸泡10分鐘去除蟲卵，急火快炒保留營(yíng)養(yǎng)。慢性病患者及孕婦食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，過敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測(cè)試。儲(chǔ)存時(shí)建議焯水后冷凍，避免亞硝酸鹽積累。
