木薯的功效與作用
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木薯具有提供能量、補(bǔ)充膳食纖維、促進(jìn)消化等功效與作用。
木薯富含淀粉，淀粉在體內(nèi)分解為葡萄糖后可為人體提供能量。適合體力消耗較大的人群作為主食補(bǔ)充。需注意木薯需充分加熱去除氰苷類毒素后方可食用。
2、補(bǔ)充膳食纖維
木薯皮中含有較多不可溶性膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。膳食纖維可增加糞便體積，縮短食物殘?jiān)谀c道的停留時(shí)間，對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌有一定幫助。建議連皮蒸煮食用以保留更多纖維成分。
3、促進(jìn)消化
木薯中的抗性淀粉在結(jié)腸被微生物發(fā)酵后產(chǎn)生短鏈脂肪酸，能改善腸道菌群平衡。這種益生元效應(yīng)可緩解功能性消化不良癥狀，對(duì)腸易激綜合征患者有益。發(fā)酵后的木薯制品更易消化吸收。
食用木薯需徹底煮熟以消除毒性，建議控制食用量。腎功能不全者應(yīng)限制攝入，避免鉀元素蓄積。新鮮木薯不宜長(zhǎng)期存放，發(fā)芽后毒性增強(qiáng)需丟棄處理。建議將木薯與豆類、綠葉蔬菜搭配食用，可提高蛋白質(zhì)利用率并補(bǔ)充維生素。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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木薯粉是從木薯根部提取的淀粉，具有提供能量、改善食物口感、輔助調(diào)節(jié)胃腸功能等作用。木薯粉的主要功效包括作為主食補(bǔ)充碳水化合物、增加食物黏稠度、緩解輕度腹瀉、促進(jìn)傷口愈合輔助材料、制作無(wú)麩質(zhì)食品等。
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木薯具有提供能量、補(bǔ)充膳食纖維、促進(jìn)消化、輔助調(diào)節(jié)血糖、改善貧血等功效與作用。木薯是熱帶地區(qū)常見的主食作物，其塊根富含淀粉和少量蛋白質(zhì)，可作為能量來(lái)源，同時(shí)含有一定量的膳食纖維和礦物質(zhì)。
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產(chǎn)后一般可以適量吃木薯，但需徹底煮熟并控制攝入量。木薯含有淀粉和少量營(yíng)養(yǎng)素，但生木薯含氰苷類毒素，處理不當(dāng)可能引發(fā)中毒風(fēng)險(xiǎn)。
