橄欖果有哪些作用和功效
橄欖果具有清熱解毒、生津止渴、利咽消腫等功效，常用于緩解咽喉腫痛、咳嗽痰黏、口干舌燥等癥狀。橄欖果的主要作用包括抗氧化、促進(jìn)消化、輔助降脂、保護(hù)心血管、潤(rùn)肺止咳等。
1、抗氧化
橄欖果富含多酚類化合物和維生素E，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于減少皮膚老化，降低慢性炎癥概率。新鮮橄欖果可直接食用或榨汁，橄欖油也是常見(jiàn)的抗氧化食品來(lái)源。
2、促進(jìn)消化
橄欖果中的有機(jī)酸和膳食纖維能刺激胃酸分泌，加速胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于食欲不振、飯后腹脹的人群，餐前食用少量腌漬橄欖可幫助改善消化功能。但胃酸過(guò)多者需控制攝入量。
3、輔助降脂
橄欖果提取物中的橄欖苦苷能調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，減少低密度脂蛋白膽固醇沉積。配合橄欖油食用時(shí)，其單不飽和脂肪酸可幫助維持血脂平衡，適合高脂血癥患者作為膳食補(bǔ)充。
4、保護(hù)心血管
橄欖果中的活性成分有助于擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。流行病學(xué)研究顯示，地中海飲食中橄欖制品攝入量與心血管疾病發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)，建議每周食用3-4次新鮮橄欖或橄欖油烹飪。
5、潤(rùn)肺止咳
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用橄欖果配伍胖大海、羅漢果治療肺熱咳嗽。其黏液質(zhì)成分能覆蓋咽喉黏膜，緩解干咳和咽喉刺激感?？蓪㈤蠙旃c蜂蜜燉煮后飲用，或使用含橄欖提取物的潤(rùn)喉片。
日常食用橄欖果建議選擇無(wú)添加劑的新鮮或淡鹽腌漬產(chǎn)品，每日攝入量控制在5-8顆為宜。咽喉不適者可嘗試橄欖果蜜餞或橄欖葉茶，但糖尿病患者需注意含糖量。若需用于疾病輔助治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用。橄欖油建議選擇冷榨初榨產(chǎn)品，避免高溫烹調(diào)以保留營(yíng)養(yǎng)成分。
